www.syahidah.web.id -
Sahabat muslimah, siapa yang tak kenal dengan pempek, makanan asal
Palembang ini mungkin sering kita jumpai di sekitar kita. Tidak perlu
jauh-jauh ke Palembang. Nah, kali ini Muslimahzone.com akan berbagi resepnya, jenisnya yaitu pempek kapal selam. Mungkin bisa mencobanya di rumah. Resep ini diambil dari Fanpage Pempek Mama, produsen pempek di Palembang.
BAHAN :
– 500 gram daging ikan tenggiri yang sudah di giling halus
– 400 ml Air Es
– 25 gram garam
– 500 gram tepung sagu
– Telur Secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Campur ikan tenggiri, air es dan garam kemudian aduk menggunakan mixer sampai rata (kurang lebih 5 menit)
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga adonan kalis (tidak lengket di tangan)
- Bagi dan bentuk adonan sebesar kepalan tangan
- Siapkan air rebusan pempek dan tuangkan 3 sendok minyak makan
- Bentuk adonan yang telah dibagi tadi menjadi seperti mangkok, kemudian pecahkan sebutir telur dan tuangkan kedalam adonan berbentuk mangkok.Tutup dan rekatkan.
- Kemudian langsung rebus kedalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan dan biarkan dingin selama kurang lebih 25 menit
- Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong sesuai selera
- Tuangkan cuka pempek dan taburi sedikit irisan mentimun
Posting Komentar